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癒しの食空間「リストランテ青の洞窟」
About
Hironao Yokouchi
癒しの食空間「リストランテ青の洞窟」です。
元々はプロのパン職人を指導していたいわば「小麦粉のスペシャリスト」です。
当店は小麦粉を武器に自家製の「もっちり生パスタ」と「石窯熟成ピッツァ」を得意
としております。
パン職人時代のキャリアを生かし、日本人好みの「もっちり感」を最大限に引き出すために
4種の小麦を巧みにブレンドし、コントロールしています。
また食材は各地方から取り寄せたシェフが納得できる厳選したものだけを使用。
さらに使用野菜の多く(時期や種類によりこの限りでない)は埼玉県秩父市の自家畑で栽培。
常に進化を求め、お客様に喜んで頂けるよう努めます。
落ち着いた空間であなた様の心が少しでも癒されるよう、スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。
Reservation
Lunch(ランチ)
平日 / 11時〜15時(LO.13時30分) ※13時30分時点でお客様がいらっしゃらない場合はcloseとなります。
土曜 / 11時〜15時(LO.14時) ※14時点でお客様がいらっしゃらない場合はcloseとなります。
※小さなお子様連れのお客様のご入店も可能です。皆さまが気持ち良くお食事ができるよう、お子様がお席を
立ったり、大声で叫んだりした際は他のお客様にご配慮いただきますようお願いいたします。
Dinner(ディナー)
平日 / 17時〜21時30分(LO.20時) ※20時時点でお客様がいらっしゃらない場合はcloseとなります。
土曜 / 17時〜22時30分(LO.21時) ※20時30分時点でお客様がいらっしゃらない場合はcloseとなります。
※小さなお子様連れのお客様のご入店も可能です。皆さまが気持ち良くお食事ができるよう、お子様がお席を
立ったり、大声で叫んだりした際は他のお客様にご配慮いただきますようお願いいたします。
Reserved(貸切)
ランチ / 11時〜15時(内3時間) ※人数に関わらず、お料理代込みで、税込26,000円。席数16席(最大20席)
ディナー / 17時〜21時30分(内3時間) ※人数に関わらず、お料理代込みで、税込54,000円。席数16席(最大20席)
日曜日 / 11時〜21時30分(内3時間 ※人数に関わらず、お料理代込みで、税込54,000円。席数16席(最大20席)
Regular holiday(定休日)
日曜日/月曜日
Telefon(電話番号)
03-5241-2113 ※ご予約受付時間は10時〜21時。
※営業時間中は電話に出ることができない場合がございます。ご了承ください。
また、当日のご予約以外のお問い合わせなどにつきましてはランチ、ディナーの時間をさけてご連絡
頂けますようお願い致します。
※お席の指定などは出来ません。ただし、指定人数に達していてランチ11時入店、ディナー17時入店の場合は
この限りではありません。
Menu (Lunch)
※木曜日はパエリアコース&ピッツァコースの日となります。
Lunch(平日ランチ)
Corso di antipasti (お楽しみ前菜コース)/ 税別1,550yen
・当店自慢のパン
・一口前菜
・本日の前菜
・自家製パスタ or リゾット
・カフェ 計5品
Corso Dolce speciale(スペシャルドルチェコース)/ 税別1,550yen
・当店自慢のパン
・自家製生パスタ or リゾット
・本日のお楽しみドルチェ
・一口焼き菓子
・カフェ 計5品
Petit corso di lusso(プチ贅沢コース)/ 税別2,050yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・当店自慢のパン
・前菜盛り合わせ
・自家製生パスタ or リゾット or お魚料理 or お肉料理
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・カフェ 計6品
Corso di grotta azzurra(青の洞窟コース)/ 税別3,100yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・当店自慢のパン
・前菜盛り合わせ
・シェフお任せ 自家製生パスタ(ハーフサイズ)
・お魚料理 or お肉料理 (※税別4,000円でお魚料理とお肉料理の両方ついたフルコースもあります。)
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・カフェ 計7品
Lunch(木曜日特別ランチ)
Paella(パエリアコース)/ 1人前サイズ 税別1,800yen / 2人前サイズ 税別1,500yen(お一人様価格)
・農園野菜のフレッシュサラダ
・お好きなパエリア(※数種類のパエリアをご用意しております。種類によりプラス料金が発生するものもございます)
・食後の一口ジェラート
・カフェ 計4品
Pizza(ピッツァドルチェコース)/ 税別1,500yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・ピッツァマルゲリータ
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・カフェ 計4品
Pizza(ピッツァ彩り前菜コース)/ 税別1,500yen
・前菜盛り合わせプレート
・ピッツァマルゲリータ
・カフェ 計3品
Lunch(土曜日ランチ)
Naturalmente il pranzo(ランチコース)/ 税別1,300yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・自家製生パスタ or 石釜熟成ピッツァ
・カフェ 計3品
Corso Dolce speciale(スペシャルドルチェコース)/ 税別1,600yen
・当店自慢のパン
・自家製生パスタ or リゾット or ピッツァ
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・一口焼き菓子
・カフェ 計5品
Petit corso di lusso(プチ贅沢コース)/ 税別2,050yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・当店自慢のパン
・前菜盛り合わせ
・自家製生パスタ or リゾット or ピッツァ
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・カフェ 計6品
Corso di grotta blu(青の洞窟コース)/ 税別3,000yen
・農園野菜のフレッシュサラダ
・当店自慢のパン
・前菜盛り合わせ
・シェフお任せ 自家製生パスタ(ハーフサイズ)
・お魚料理 または お肉料理
(※税別4,000円でお魚料理とお肉料理の両方ついたフルコースもあります。)
・食後のお楽しみドルチェ盛合せ
・カフェ 計7品
Shingolo articolo(単品メニュー)
※税別価格です
●本日の自家製生パスタ 1,100yen〜
●熟成ベーコンと黒胡椒のチーズリゾット 1,100yen〜
●石釜熟成ピッツァ(土曜日限定) 1,100yen〜
・パン1人前 100yen ・キッズドリンク 100yen
・お野菜ポタージュ 200yen ・ソフトドリンク 200yen~
・農園野菜のサラダ 100yen ・スパークリングウォーター 350yen
・海老のアヒージョ 800yen ・グラスワイン 500yen
・生ハム&サラミ盛合せ 980yen ・瓶ビール(ハートランド) 500yen
・ドルチェ盛合せ 500yen
Menu (dinner)
Corso(コース)
※アラカルトメニューも多数ございます。
こちらをクリック。
※コースのご予約は3日前までにご連絡ください。当日でも可能ですが、
最初の3品が前菜盛合せになります。
Petit corso di lusso(プチ贅沢コース)/ 税別3,000yen
・最初の一品
・本日の一口お野菜ポタージュ
・季節の食材を使ったアンティパスト
・本日の自家製生パスタ or お魚料理 or お肉料理
・一口ジェラート
・カフェ 計5品
Corso di grotta blu(青の洞窟コース)/ 税別4,500yen
・最初の一品
・本日の一口お野菜ポタージュ
・季節の食材を使ったアンティパスト
・プリモピアット(本日の自家製生パスタ)
・セコンドピアット(お魚料理 or お肉料理)
・ドルチェ
・プティフール
・カフェ 計8品
Corso completo di platino(プラチナフルコース)/ 税別5,800yen
・最初の一品
・本日の一口お野菜ポタージュ
・季節の食材を使ったアンティパスト
・プリモピアット(本日の自家製生パスタ)
・セコンドピアット(お魚料理)
・セコンドピアット(お肉料理)
・ドルチェ
・プティフール
・カフェ 計9品
Menu (dinner)
Antipasti(アラカルト)
Insarata & Zuppa (野菜&スープ)
・自慢のドレッシングかけごちそうサラダ・・・・・・・・・・・・・・・・ハーフ 790yen フル 1,190yen
・生ハムプロシュートサラダ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ハーフ 990yen フル 1,490yen
・コトコト4時間オニオングラタンスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 680yen
Antipasto assortito (彩り前菜盛合せ)
・本日のシェフお任せ、お得な前菜4種盛り合わせ・・・・・・・・・・・・2人前 980yen 3人前 1,490yen
Hammon & Formaggio(生ハム&チーズ)
・これで大満足!海賊盛り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ハーフ 1,980yen フル 2,880yen
・厳選!生ハム&サラミ盛り合わせ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ハーフ 980yen フル 1,450yen
・チーズ好きが絶賛!チーズ盛合せ2種・・・・・・・・・・・・・・・・・ハーフ980yen フル1,450yen
・青の洞窟盛合せ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ハーフ1,680yen フル2.500yen
Ahijo & Pane(アヒージョ&パン)
・当店自慢のパン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・300yen
・人気NO1 海老のプリップリアヒージョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・300yen
・ベビーホタテのアヒージョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300yen
・牛肉のピリ辛トマトアヒージョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300yen
Pesce(お魚料理)
・豊洲直送!本日の鮮魚カルパッチョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・990yen
・本日のお魚のソテ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・1,390yen
・魚貝のフリット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,690yen
・色々魚介の白ワイン蒸し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,690yen
・大人気!丸ごと一匹、本日のアクアパッツァ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,790yen
・魚介たっぷりブイヤベース(2人前)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,690yen
・本日のお魚料理(別紙参照)
Carne(お肉料理)
・とろける熟成、鴨のコンフィ〜低温調理〜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・男のガーリックステーキ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,690yen
・九州産黒毛和牛A5ランクのとろけるカルパッチョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,690yen
・フランス伝統料理カスレ(鴨コンフィ、豚肉、ソーセージ、豆)・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2,590yen
・九州産黒毛和牛A5ランクのビステッカ(ステーキ)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,790yen
・本日のお魚料理(別紙参照)
12種類 Pasta(自家製生パスタ)
100g 200g
・青唐辛子とサルシッチャのペペロンチーノ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 980yen 1,580yen
・青かびチーズのクリームパスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,280yen 1,880yen
・燻製ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ〜パルミジャーノかけ〜・・・・・・・・・・・1,280yen 1,880yen
・レバーペーストのクリームソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,280yen 1,880yen
・ボンゴレビアンコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,280yen 1,880yen
・赤いプッタネスカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,380yen 1,980yen
・イカ墨のパスタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,380yen 1,980yen
・トリュフオイルのカルボナーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,580yen 2,180yen
・海老とアボカドのジェノベーゼ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,580yen 2,180yen
・生ハムプロシュートとモッツァレラのトマトクリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・1,580yen 2,180yen
・青の洞窟 魚介のペスカトーレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,880yen 2,480yen
・月替わりスペシャルパスタ
19種類 Pizza(自家製ピッツァ)
<トマトソースのピッツァ>
・マリナーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・890yen
・ナポレターナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・990yen
・マルゲリータ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,290yen
・ロマーナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,390yen
・マルゲリータ コン フンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,390yen
・マルゲリータ アル サラーメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・マルゲリータ ビアンケッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・トンノ エ チッポラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・カプリチョーザ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・ビスマルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,890yen
<チーズベースのピッツァ>
・ソレンティーナ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,290yen
・ビアンカマルゲリータ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,390yen
・ビアンカ チチニエッリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,390yen
・ポルペッティーニ エ ぺぺベルデ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,590yen
・ボンバ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,690yen
・クアトロフォルマッジョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,790yen
・ビアンカ ビスマルク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,890yen
<ジェノバソースのピッツァ>
・マルゲリータ ジェノベーゼ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,480yen
・ガンブレッティ エ アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1,880yen
Paella(パエリア)
フル ハーフ
・魚介のパエリア(あさり&小海老のシンプルなパエリア)・・・・・・・・・・・・・・・3,180yen 2,190yen
・人気 No,1本場の味!魚介ミックスパエリア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,380yen 2,490yen
・魚介(あさり&小海老)&鶏肉のパエリア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,380yen 2,490yen
・イカ墨魚介(あさり&小海老)パエリア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,380yen 2,490yen
・イカ墨魚介ミックスパエリア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,580yen 2,690yen
・スペシャルパエリア(魚介ミックス&鶏肉、野菜)・・・・・・・・・・・・・・・・・・3,680yen 2,790yen
Risotto(リゾット)
・黒コショウとチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 980yen
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